Перец душистый (приправа)

Перец душистый (Pimenta officinalis L)

Душистый перец является источником бодрости и энергии, повышает жизненный тонус; обладает антисептическими свойствами; улучшает пищеварение, помогает при борьбе с коликами, тошнотой, метеоризмом, запорами и диареей; стабилизирует обменные процессы в организме, улучшает водно-солевой баланс; эффективен при лечении ревматизма, из него готовят мази для лечения защемления нервов; снимает спазмы, весьма полезен при лечении неврологических расстройств, стрессов; помогает при воспалении десен и проблем с зубами, способствует устранению неприятного запаха изо рта; эффективен в борьбе с паразитами. Целесообразно размалывать горошек непосредственно перед использованием, так как его наиболее ценное качество — ароматичность — при хранении в порошке значительно снижается.

Способ приготовления и применения:

При нарушениях пищеварения надо проглотить 2 горошины пряности и, не разжевывая их, запить водой. При вздутии живота или метеоризме рекомендуется несколько горошин перца добавить в чай — это поможет быстро решить проблему. Для лечения кашля и задержки менструации и в качестве глистогонного средства душистый перец употребляют в измельченном виде по 1 г трижды в день перед едой. Эта пряность прекрасно дополняет супы, уху, борщи и солянки, а также мясные блюда. Душистым горошком мариную сельдь, с ним готовят рыбные консервы и коптят рыбу.

Противопоказания:

Язва желудка и 12-ти перстной кишки, спастический колит, индивидуальная непереносимость.